Ontdek de Arubaanse Keuken met onze Tips
Lekker eten staat voor toeristen altijd in hun top 5 van belangrijke elementen voor een heerlijke vakantie, ook op Aruba. Je komt hier wat dat betreft ook prima aan je trekken. Er zijn op Aruba meer dan 200 restaurants met zeer uiteenlopende keukens.
Veel restaurants op Aruba hebben wel een aantal Arubaanse gerechten op het menu staan. De Arubaanse keuken is een echte mengelmoes van producten, specerijen en smaken, ingebracht door de vele (wel 90) nationaliteiten en (keuken)culturen die op Aruba zijn neergestreken in de loop der eeuwen.
Typisch Arubaanse Gerechten
Ook voor de inwoners van Aruba is lekker eten superbelangrijk. Ze doen niets liever. Hoewel sommige typische gerechten alleen op tafel komen tijdens traditionele en culturele evenementen en feestdagen (zoals ayaca’s met kerstmis), zijn er ook diverse Arubaanse gerechten die regelmatig als een ‘normale maaltijd’ worden geserveerd.
Van stoba’s (stoofschotel van rundvlees of geit) tot nasi goreng tot Hollandse erwtensoep tot pan bati, een Arubaanse dikkere soort pannenkoek die gegeten wordt als een broodvervanger.
Het meest bekende typisch Arubaanse gerecht wat je in sommige restaurants kan eten is Kesi Yena, een heerlijke soort kippastei met veel kaas. Een keertje proberen zeker waard!
Vers Beperkt Door Klimaat
Vanwege het droge klimaat kent de Arubaanse keuken origineel weinig groenten en fruit. Op Aruba groeien producten als kalula (een wilde spinaziesoort), de Arubaanse komkommer, kokosnoten, citroen, limoen, zuurzak (een grote vrucht met melkachtig sap) en er zijn veel mango-bomen. Maar er komen gelukkig steeds meer locale groenten en fruit beschikbaar de laatste jaren.
Er zijn inmiddels op Aruba ook meerdere projecten waar sla, andijvie, tomaten en verse kruiden worden gekweekt. Er is ook een heuse championkwekerij op het eiland, die hun verschillende championsoorten in de supermarkten verkopen.
Verder wordt er veel verse groente en fruit vanuit Nederland en de USA geïmporteerd en mondjesmaat weer vanuit Venezuela.
Verse Vis en Heerlijke Stoofpotjes
Bij veel restaurants is er een ruime keuze aan verse visgerechten, zoals de witvis wahoo, mahi-mahi en barracuda. De vis wordt door vissers dagelijks gevangen op zee en verkocht aan de chefs van de restaurants, die de vis dan op verschillende manieren klaarmaken.
Ook stoofpotjes zoals gestoofd rundvlees (carni di baca stoba), het iets zoetere geitenvlees (cabrito stoba) of kippenvlees (galina stoba) zijn het proberen waard en worden geserveerd met witte rijst en bonen (arroz moro) of maïsmeelkoeken (funchi).
Een populaire alledaagse Arubaanse snack is de pastechi (een gefrituurd deeg-envelopje gevuld met kaas, kip, vlees of andere vullingen). Ook de pittige pica saus van Madame Janette of Aruba Heat Hot Sauces kom je overal tegen. De traditionele ‘hete saus’ waar veel peper in verwerkt wordt, is een gewild souvenir.
Proef het Echte Aruba
In de tijd dat we nu op Aruba wonen en werken, hebben we de vele typische Arubaanse gerechten écht nog niet allemaal geproefd. En we hebben ook alle restaurants op Aruba nog niet bezocht.
We hebben inmiddels wel een lijst gemaakt voor onze gasten met onze favoriete plekken voor ontbijt, lunch of diner, die je krijgt als bij ons verblijft. Daarop staan de meest uiteenlopende tentjes, waar wij ook graag naar toe gaan.
En weet je, ook als je ’s avonds laat nog trek hebt, ga dan naar de een van de vele ‘food trucks’ (truk’di pan), die open zijn tot 04.00 uur ’s nachts. Fast food is ook op Aruba ‘ingeburgerd’ geraakt.
Drinkwater op Aruba
Wat bijzonder is, is dat water op Aruba gewoon uit de kraan te drinken is. Je hoeft er niet voor naar de supermarkt. Het drinkwater is het product van de ontzilting van zeewater. Op het eiland staat een van de grootste ontziltingsinstallaties van de wereld, waar je een tour kan boeken voor een rondleiding over het complex.
Het drinkwater heeft een lekkere smaak en is vrij zacht. Overdag is het kraanwater ‘warm’, simpelweg omdat de waterleidingen boven de grond liggen. Water koken duurt dan niet lang. Wil je altijd fris water drinken, zet dan een voorraad in de koelkast.
Als je in een restaurant gaat eten. krijg je altijd meteen gratis kraanwater geserveerd. En wordt er ook de hele tijd water bijgevuld. Dat is echt super op Aruba!
Nederlandse Producten Op Aruba
Als je naar Aruba komt, hoef je geen typisch Nederlandse producten mee te nemen. Die zijn gewoon te koop in de supermarkt. Toen wij de eerste keer naar Aruba gingen en een vriendin gingen opzoeken met haar gezin, hadden we – hoe origineel – stroopwafels, drop, hagelslag en pindakaas meegenomen. Als verrassing en groeten uit Holland.
Toen we de volgende dag in de supermarkt liepen, zagen we dat de hele collectie van Jumbo en Albert Heijn in de schappen liggen, in de verpakkingen die we in Nederland hebben. Wel duurder natuurlijk, want alle levensmiddelen moeten worden ingevoerd en komen met vrachtvliegtuigen en containerschepen binnen.
Naast de meer Europees en Amerikaans georiënteerde supermarkten, zijn er ook ruim 200 Chinese supermarkten. Behalve typisch Aziatische producten kun je daar veel bulkgoederen kopen (rijst, wasmiddelen, toiletpapier), die overigens niet goedkoper dan in de ‘westerse’ supermarkten.
Kom Genieten van Lekker eten op Aruba
Kom je naar Aruba, dan wacht je naast zon, zee en strand ook de smakelijke en veelzijdige Arubaanse en vele andere internationale keukens. Om er enkele te noemen: Italiaans, Meditereaans, Peruaans, Colombiaans, Surinaams. Belgisch, Nederlands, Frans, Duits, Amerikaans, Chinees en allerlei mixen natuurlijk. Geloof ons, je komt aan lekker eten op Aruba écht niets tekort!
Smakelijk eten; bon appétit!
